Fried Chicken vs Ayam Panggang Klaten

Nasi putih, ayam goreng tepung, saos tomat dalam kemasan , ditambah dengan kentang goreng menemani santap siang sebuah keluarga di sebuah rumah makan siap saji di kota Klaten. Fast food, begitulah masyarakat kita biasa menyebut menu makanan seperti itu. Di negara asalnya menu seperti itu malah disebut junk food (makanan sampah) malah ada yang menyebutnya ayam goreng tanpa rasa. Sedikit sadis memang namun itulah kenyataannya. Kandungan hormon kimia pada ayam broiler yang dipakai, tepung yang digoreng , yang tentu saja akan menambah asupan lemak kita, saos yang mengandung pengawet, serta tidak adanya sayuran pada menu tersebut pasti akan membuat sebagian orang yang peduli kesehatan enggan memakannya. Namun ini bukan soal nutrisi atau kesehatan tetapi ini soal gaya hidup. Makan fast food bisa membuat orang terasa “naik kelas”.

Berbeda dengan “fried chicken” atau ayam goreng tepung, Ayam Panggang Klaten memiliki citarasa yang khas, dan tentu saja tidak mungkin disebut “fast food” karena perlu proses pemasakan yang tidak sebentar. Ayam panggang khas Klaten memakai ayam kampung dere atau ayam yang belum pernah bertelur.Tidak terlalu tua sehingga dagingnya masih cukup empuk saat digigit. Supaya bumbu-bumbunya meresap ayam ini perlu diungkep dulu . Yang spesial, ayamnya dilumuri dengan santan sehingga rasanya benar-benar gurih. Ayam itu dipanggang dengan menggunakan arang  tempurung kelapa untuk menghasilkan pembakaran yang sempurna. Bara apinya merata secara konstan sehingga menghasilkan pembakaran yang sempurna dan asap yang dihasilkan sangat sedikit. Menu ini biasa disajikan dengan sambal dan lalapan sebagai pelengkap.

Ayam kampung sebagai bahan dasar Ayam Panggang Klaten disukai orang karena dagingnya yang kenyal dan "berisi", tidak lembek dan tidak berlemak sebagaimana ayam broiler. Nutrisi yang terkandung pada masakan ini juga cukup tinggi. Dagingnya mengandung 19 jenis protein dan asam amino yang tinggi. Bagian Daging dada ayam ini termasuk makanan utama atlet binaraga. Selain itu karena Ayamnya dipanggang kandungan lemaknyapun rendah tidak seperti ayam yang digoreng.

 Sayangnya jika Anda bertanya kepada orang Klaten banyak yang tidak tahu tentang Ayam Panggang Klaten bahkan jika Anda berkeliling kota Klaten sangat jarang rumah makan atau warung yang menjual menu ini. Di pusat kota Klaten sepengetahuan Saya hanya ada tiga tempat yang menjual menu ini. Semoga di waktu yang akan datang  Ayam Panggang Klaten bisa lebih dikenal dan menjadi tuan rumah di negeri sendiri. Bersama-sama mari kita lestarikan warisan kuliner nusantara.

Add caption

 Jual Beli Online untuk Peningkatan Ekonomi Bangsa

Teknologi digital berkembang sangat pesat. Teknologi yang menggunakan kombinasi sinyal  1 dan 0 ini digunakan sebagai basis data di hampir semua perangkat elektronik saat ini. Perkembangan yang pesat ini juga dialami oleh teknologi internet.

Menkominfo Tifatul Sembiring pada seminar “Teknologi Informasi dan Komunikasi (TIK) untuk Indonesia 2012″ di Aula Barat Institut Teknologi Bandung (ITB), Rabu [25/04] menyatakan bahwa “Sejak tahun 2000 sampai sekarang ini perkembangan internet di Indonesia mencapai lebih dari 400 persen. Namun, sayangnya penggunanya lebih banyak yang belum serius.”  Internet sebagian besar digunakan oleh masyarakat Indonesia untuk Game Online, chatting, dan juga  jaringan sosial dunia maya.

Padahal, kata Tifatul, pengguna internet yang belum serius tersebut telah menyita spektrum jaringan internet yang begitu besar dengan jumlah kanal yang terbatas.“Tuntutannya juga banyak, terutama masalah layanan data yang lambat. Padahal hanya digunakan untuk main-main, padahal sebenarnya bisa digunakan untuk riset dan kegiatan ekonomi.”

Salah satu jenis kegiatan ekonomi baru ialah jual beli online yang semakin digemari. Banyak situs yang menawarkan kemudahan dalam menjual atau membeli barang via online. Di Indonesia, transaksi jual beli secara online trennya terus meningkat. CEO PT Indonesia Payment Solution, Ivan Sebastian mengatakan, total finansial transaksi online pada 2010 lalu saja tercatat sebesar USD

 3,4 miliar.

"Jumlah ini akan terus meningkat seiring dengan pengguna internet di Indonesia yang terus bertambah," tuturnya dalam keterangan tertulis kepada detikINET, Rabu (29/2/2012).

Adapun, jenis produk terbanyak dalam transaksi online adalah kategori gadget dan barang-barang elektronik seperti tablet PC, smartphone, dan spareparts komputer. Di urutan kedua adalah kategori barang-barang hobbi atau kolektor seperti alat-alat sport, games, dan aksesoris. "Tahun 2012 total finansial transaksi online ditaksir mencapai USD 4,1 miliar.

Meningkatnya jual beli online di Indonesia menciptakan pasar baru. Sebagai contoh sekitar 1.000 mobil bekas dilaporkan terjual setiap hari melalui perdagangan via internet (online) dalam 11 bulan terakhir ini atau meningkat 80 persen dibandingkan dengan periode yang sama tahun sebelumnya.

"Kemudahan untuk mempertemukan penjual dan pembeli merupakan daya dorong yang menjadikan perdagangan mobil bekas di internet melonjak seperti demikian," kata Ichwan Sitorus, Manajer Komunikasi Tokobagus.com, situs jual-beli online, Jumat (18/5/2012), di Jakarta.

Menurut Ichwan, temuan itu merupakan hasil survei yang dilakukan Tokobagus dalam 11 bulan terakhir pada aktivitas jual-beli online di situs tersebut. Mobil bekas yang mendominasi penjualan di dunia maya di Indonesia terdiri atas berbagai jenis, seperti city car, sedan, pikap, dan  multipurpose vehicle.

Dengan potensi online trading yang luar biasa dan dengan sarana dan prasarana teknologi informasi yang semakin canggih dan murah diperkirakan online trading akan semakin berkembang. Akan semakin banyak orang yang menjual atau membeli barang via online. 

Sudah bukan saatnya  memakai internet untuk sekedar menuliskan: “Enaknya makan apa ya?” atau “Galau nih” di social media. Kenapa tidak memulai menjual? Kita bisa menjual barang-barang kita yang sudah tidak terpakai atau menjualkan barang orang lain dan mendapat uang dari sana. 

So…………… Start Sell!!!!!!!!!!!!

sumber:

http://inet.detik.com/read/2012/02/29/082349/1854134/319/2012-transaksi-online-shopping-di-indonesia-usd-41-miliar

http://bisniskeuangan.kompas.com/read/2012/05/18/17391789/Tiap.Hari.1.000.Mobil.Bekas.Terjual.Lewat.Internet

http://beritasore.com/2012/04/25/menkominfo-pengguna-internet-di-indonesia-belum-serius/

Diskon.com , Everyday is Discount Day

Apa yang dicari orang kalau lagi belanja? Ada 3 pastinya. Diskon, diskon ,dan diskon. Dengan alasan ini pula orang rela nunggu moment Lebaran , liburan ,atau Tahun Baru supaya dapat harga barang yang miring. Buat yang hobi shopping & kuliner kalau denger  kata “diskon” pasti langsung bikin ngiler. So gimana kalau diskonnya tiap hari? Aku nggak lagi bercanda nih, serius lho. Kalau nggak percaya klik aja Diskon.com.

Situs belanja online yang berasal dari Yogyakarta ini didirikan oleh PT JC Indonesia.  Cukup daftar seperti daftar situs jejaring sosial kita bisa tahu ada diskon dimana, berapa, barang apa aja, kapan, ada petanya juga  so nggak perlu takut tersesat. 

Waktu browsing di internet eh ternyata  Diskon.com lagi ngadain lomba review websitenya.

Okelah ayo kita sama-sama  mereview situs yang satu ini.

Tampilannya cukup user friendly jadi nggak bikin bingung pengunjung. Soal pendaftaran, order voucher, tata cara pembayaran, kerja sama merchant udah jelas banget jadi gak perlu dicomment deh.

Sudah banyak kerjasama merchant di Yogyakarta. Mungkin karena didirikan di Yogyakarta tapi yang jelas salah satu pangsa pasar adalah mahasiswa yang doyan shopping & kuliner.

Untuk layanan pembayaran sudah tersedia layanan transfer via  BCA,  BNI, atau Bank Mandiri. Lebih bagus kalau ditambah layanan Paypal karena banyak orang yang sudah punya account Paypal , selain itu sistem pembayaran online dengan Paypal  juga lebih praktis.

 Testimoni- testimoni dari member yang sudah puas juga sebaiknya ditambahkan ke situs . Ini penting banget supaya  orang-orang bisa lebih “trust” karena ada sebagian orang yang masih kurang percaya dengan sistem jual beli online. Lagipula salah satu alat marketing terbaik adalah “Testimoni pelanggan yang sudah puas”.

               

SumSel , Gak Cuma Ampera & Pempek Doang

Kalau kita pergi ke Sumatra Selatan tempat mana yang wajib dikunjungi?Kebanyakan orang akan menjawab  Jembatan Ampera. Kalau kuliner yang wajib dicicipi? Pasti pempek Palembang.  Jembatan Ampera & Sungai Musi memang sudah menjadi  ikon kota Palembang. Kalau ke Palembang belum lengkap rasanya kalau belum foto-foto di Jembatan Ampera & Sungai Musi. Begitu juga dengan mencicipi pempek Palembang. Walaupun pempek Palembang bisa ditemukan di seluruh Indonesia , menikmati makanan khas di tempat asalnya adalah pengalaman unik.

Selain Jembatan Ampera & Sungai Musi masih ada banyak tempat lain yang sayang kalau tak dikunjungi. Berikut beberapa diantaranya:

Situs Sriwijaya

Situs ini diresmikan Presiden Soeharto pada 22 Desember 1994 dan berlokasi di Kelurahan Karang Anyar Kec. Ilir Barat Kodya Palembang. Anda bisa berwisata sambil mengenang kembali sejarah salah satu kerajaan besar Nusantara. Obyek wisata ini juga bisa menjadi sarana edukasi bagi anak-anak.

Pagaralam

Pernah berwisata alam sambil melihat batu-batu Megalith?. Jika belum Anda harus mencoba obyek wisata yang satu ini. Selain itu jalan dari Lahat ke Pagaralam dihiasi panorama indah. Jalan mendaki bukit dengan pemandangan Sungai Lematang yang berliku semakin menakjubkan dari deretan pegunungan Bukit Barisan dengan puncak-puncaknya.   

Air Terjun Curup Tenang

Air terjun setinggi 99 meter ini bersumber dari mata air yang tak pernah kering di celah Bukit Barisan dan ke bawah membentuk sebuah sungai kecil yang deras. Air terjun tertinggi di Sumatra Selatan ini terletak di Desa Bedegung, Kecamatan Tanjung Agung, sekira 56 km di selatan Muara Enim.

Lebong Hitam dan Selobor

Lebong Hitam dan Selobor memiliki luas 75.000 ha. Objek wisata ini disebut juga Padang Sugihan yang merupakan suaka margasatwa bagi  lebih dari 200 ekor gajah Sumatra. Tidak jauh dari suaka margasatwa ini terdapat desa kecil bernama Sebokor yang dijadikan tempat melatih gajah sehingga dapat dimanfaatkan untuk membantu manusia.

Benteng Kuto Besak

Pemprakarsa pembangunan benteng ini adalah Sultan Mahmud Badaruddin I (1724 - 1758). Suatu kebanggaan bagi wong Palembang bahwa Benteng Kuto Besak merupakan satu-satunya benteng yang berdinding batu dan memenuhi syarat perbentengan / pertahanan yang dibangun atas biaya sendiri untuk keperluan pertahanan dari serangan musuh bangsa Eropa dan tidak diberi nama pahlawan Eropa.

Tak lengkap rasanya kalau berwisata tanpa mencicipi kuliner khas suatu daerah. Berikut makanan khas Sumatra Selatan yang sayang untuk dilewatkan:

Sate Pentul

Sate Pentul Palembang ini mirip sekali dengan Sate Lilit Bali, akan tetapi sate ini menggunakan daging sapi sebagai bahan dasarnya.

Tempoyak

Tempoyak adalah durian yang difermentasikan. Walaupun rasa tempoyak sangat asam, namun sangat lezat untuk dijadikan bahan masakan seperti sambal tempoyak, atau untuk campuran memasak ikan.

  

 

Kopi Luwak

 Siapa tak kenal kopi ini. Dunia mengenalnya sebagai kopi termahal di dunia. Secangkir kopi ini di Amerika bisa berharga Rp 700.000,00. Kopi hasil fermentasi dengan bantuan luwak ini juga menjadi oleh oleh Presiden SBY untuk tamu tamu kenegaraan.

Kue Delapan

Makanan khas Palembang yang pembuatannya membutuhkan waktu delapan jam ini khusus disajikan pada saat-saat istimewa. Dalam tradisi masyarakat Palembang, suatu kehormatan jika disuguhi kue delapan jam. Hidangan kue yang rasanya manis ini mengungkapkan penghormatan orang Palembang kepada kerabat dan tamu, terlebih di saat silaturahmi seperti Lebaran.
Sesuai dengan namanya, keistimewaan kue delapan jam terletak pada proses pembuatannya yang membutuhkan waktu delapan jam. Resep pembuatannya merupakan resep tradisional yang diwariskan turun-temurun. Itulah yang membuat kue ini terus bertahan sampai sekarang. 

Es kacang merah

Es kacang merah terdiri dari kacang merah, susu dan santan. Rasanya begitu segar.

 Itulah beberapa obyek wisata dan kuliner khas Sumatra Selatan yang sayang untuk dilewatkan. Mari kenali dan nikati wisata dalam negeri supaya kita bisa jadi tuan rumah di negeri sendiri.

Sotoji Emang Nomer Siji

Rutinitas sebagai mahasiswa tingkat akhir , ngampus terus nemuin dosen pembimbing terus pulang ngerjain skripsi. Tapi kali ini pulang kuliah aku langsung disamperin ibu kos. “Henry, ada paket nih”. “Pasti dari Sotoji nih” pikirku. Beberapa hari yang lalu aku ngisi form permintaan produk buat nulis review Sotoji. Begitu sampai kamar langsung kubuka dan dapat 3 bungkus gratis Sotoji. Sotojinya nggak langsung aku masak, aku taruh dulu karena masih kenyang. 

Keesokan harinya sore-sore bangun tidur eh malah hujan di Yogyakarta. Perut laper males keluar kos. Saat yang tepat untuk masak Sotoji. Karena di kos nggak ada dapur dan nggak punya alat masak pula terpaksa masak gaya mahasiswa, pake magicom.

 

Begitu kubuka agak kaget. “Kok mienya dikit banget mana kenyang nih kalo cuma satu”. “Tapi kalo dua nanti malah kekenyangan”. Akhirnya masak satu aja nanti kalo masih laper ya masak lagi aja. Langsung kumasukin 2 gelas air ke magicom (sesuai petunjuk) dan nunggu airnya mendidih. Setelah kedengeran suara air mendidih langsung aja kumasukin mie sama jamur keringnya. Habis itu nuangin bumbu ke mangkok. Daripada bengong  mendingan browsing-browsing sambil nunggu mienya mateng karena pake magicom pasti lebih lama matengnya. Udah 5 menit langsung kubuka magicomku. Kaget juga ternyata mienya jadi banyak.

Langsung aja kutuang ke mangkuk . Diaduk bentar, panas-panas langsung kusantap. Rasanya emang mirip soto buatan Ibu di rumah. Yang asyik tuh pastinya rasa kenyil-kenyil jamurnya. Maknyus deh pokoknya. Setelah kenyang makan 1 mangkuk ini reviewku tentang Sotoji:

• Mienya nggak mengandung bahan pewarna. Bumbunya juga nggak mengandung MSG dan pengawet. Kebanyakan mie instan di pasaran menggunaka bahan-bahan itu padahal sebetulnya nggak baik untuk kesehatan. Ini bisa dijadikan tagline yang menjual, misalnya: Sotoji, soto jamur kaya serat ,tanpa pewarna, pengawet dan MSG.
• Bungkus bumbu sama cabenya dibuat lebih mudah disobek. Bisa dibuat bentuk bergerigi atau disobek bagian pinggirnya sedikit.
• Bikin banyak varian rasa. Di Indonesia tiap daerah punya soto yang khas. Sotoji bisa bikin Sotoji rasa Soto Lamongan, Soto Betawi,  Soto Makasar,dll.
• Bisa ditambahin sayuran kering biar lebih kaya warna.

Demikian review singkatku tentang Sotoji. Sotoji Emang Nomer Siji

Bunda Selamat Si Kecilpun Sehat

Melahirkan bayi sehat dan normal merupakan dambaan setiap orang tua. Banyak faktor yang mempengaruhi kesehatan ibu hamil dan bayinya. Asupan nutrisi dan kondisi psikologis ibu hamil harus benar benar dijaga agar si kecil lahir sehat dan tumbuh normal. Sayangnya masih banyak ditemukan kasus gizi buruk pada ibu hamil dan bayi. Gizi buruk memberikan sumbangan 56% untuk kematian dari 11 juta anak diseluruh dunia. Data menunjukkan masih tingginya Angka Kematian Ibu  (AKI) di Indonesia yaitu 461 per 100.000 kelahiran hidup, dan juga Angka Kematian Balita (AKB) yaitu 42 per 1.000 kelahiran hidup.

 

        Faktor nutrisi sangat berpengaruh pada kondisi ibu dan bayi. Baik sebelum, saat, ataupun setelah melahirkan. Selama masa kehamilan metabolisme energy meningkat , karena itu kebutuhan energi dan zat gizi lainnya meningkat pula. Kebutuhan zat-zat  seperti karbohidrat, protein, lemak, vitamin dan mineral , dan air harus tercukupi.

      Salah satu zat yang sangat penting pada masa kehamilan adalah asam folat. Menurut Dr. Bambang Fajar, Sp.OG dari RS International Bintaro, Tangerang, asam folat adalah salah satu gugus yang berperan dalam pembentukan DNA pada proses erithropoesis. Yaitu, dalam pembentukan sel-sel darah merah atau eritrosit (butir-butir darah merah) dan perkembangan sistem syaraf. Asam folat bisa didapat dari sereal, roti, gandum, kol,  brokoli, bayam dan tauge. namun, asam folat akan bekerja lebih baik jika dibarengi dengan vitamin B12 yang diperoleh dari daging.

Kebutuhan asam folat untuk ibu hamil dan usia subur sebanyak 400 mikrogram/ hari atau sama dengan 2 (dua) gelas susu. Mengkonsumsi asam folat tidak hanya ketika hamil, tetapi sebelum hamil juga sangat dianjurkan mengkonsumsi asam folat.  

Kekurangan asam folat pada ibu hamil dapat menyebabkan anemia, sehingga ibu mudah lelah, letih, lesu dan pucat serta dapat menyebabkan keguguran. Pada bayi dapat menyebabkan bayi lahir dengan bibir sumbing, bayi lahir dengan berat badan rendah, anensefali (bayi lahir  tanpa tempurung kepala), Down’s Syndrome, kelainan pembuluh darah, rusaknya endotel pipa yang melapisi pembuluh darah, menyebabkan lepasnya plasenta sebelum waktunya. Kelainan lainnya adalah bayi mengalami gangguan buang air besar dan kecil, anak tidak bisa berjalan tegak dan emosi tinggi. Pada anak perempuan, saat dewasa tidak mengalami menstruasi.

Selain faktor nutrisi diatas faktor psikologis juga sangat berpengaruh pada tumbuh kembang bayi. “Kalau ibunya stres, bisa meningkatkan masalah pada perilaku anak kelak,” ujar psikolog anak dan keluarga Rusyika Thamrin Psi, CBA, CPHR. Emosi ibu seperti marah, takut, cinta dan berharap, juga berpengaruh pada genetika anak. “Emosi yang dialami ibu dibawa ke plasenta bayi oleh molekul, sehingga bisa mempengaruhi perkembangan otak bayi dan karakter emosi bayi,” beber Tika. Menurutnya, stimulasi sejak dalam kandungan seperti respons sentuhan dan suara, dapat menjalin kedekatan emosi ibu dan bayi. Dukungan dari pasangan dan keluarga sangat dibutuhkan oleh ibu hamil.


 artikel ini ditulis untuk mengikuti kompetisi blog di:
http://nutrisiuntukbangsa.org/blog-writing-competition/